您有聽過多醣體嗎？其實多醣體已經是保健產業中非常熱門的成分之一，且經過多項研究發現具有許多不同的保健功效。想知道多醣體是什麼？多醣體食物有哪些？本文將為您說明不同的多醣體萃取來源與功效，幫助您更加瞭解多醣體是什麼，以及多醣體保健食品挑選原則，維持全家人的健康。
多醣體（Polysaccharide）是一種由多個單醣分子聚合而成的特殊大分子結構，屬於碳水化合物，因為有著多樣化的結構特性，多醣體具有多種保健功效。多醣體是人體所需的重要營養素之一，也是組成食物中膳食纖維、果膠的主要成分，大量地存在於我們的日常飲食中，這類多醣體因為無法被人體完全消化分解，所以不會產生熱量，但同時又可以為消化道提供營養，有助於改變細菌叢生態、幫助維持消化道機能、維持身體健康。
依據不同來源，多醣體可分為3種類型：
多醣體分布在眾多的天然食物中，以下與您分享6種富含多醣體的食物類別：
特定結構的多醣體因為具有獨特的生物活性，也因此被發現有著不同的保健功效，4種備受關注的多醣體功效，能在關鍵時刻提供精準的營養補給：
發現自己經常感到體力不足，容易哈啾、包水餃，或在秋冬時節頻繁請假，都是身體保護軍士氣低弱的表現，多醣體有助於調節生理機能、維持保護力，幫助維持健康狀態，避免外界干擾。
長期愛吃炸物、熬夜等習慣，可能會在體內產生微小火苗。多醣體具有退火、降火氣的功效，幫助抑制體內火苗。
多醣體在體內扮演著「傳訊兵」的角色，能傳遞重要訊息，並提供身體對於不同狀態的營養支持，在調節生理機能、維持健康方面扮演著關鍵角色。
多醣體能提供營養補給，有助滋補強身、增強體力，適合病後補身，並且能為體質虛弱者提供良好的體本對策、輔助療養，幫助身體恢復精神活力。
多醣體不僅是重要營養素，還具有多種保健功效，根據不同結構，可將多醣體分為活性多醣（如微生物多醣體）及非活性多醣（如澱粉），其中活性多醣體具有增強體力、促進食慾等功能，有助於需要增強體力或正在面臨人生挑戰的族群，達到輔助療養、提升生活品質，並維持較好的體力及活力，以戰勝恐懼、度過難關。
一般來說，想補充多醣體可以從天然飲食中攝取，但若想達到特定的保健功效，一天可能需要吃上好幾公斤的食物才夠，因此可以藉由營養保健食品達到足夠的攝取量。然而，市面上的多醣體保健食品，依據萃取來源的不同，也有著不同的保健功效，5種常見的多醣體萃取物如下：
經由靈芝的子實體及菌絲體萃取，含有大量靈芝多醣、三萜類、多酚類、核苷酸等成分。靈芝多醣體具有促進新陳代謝、 滋補強身等功效，適合作為日常營養保健補充。
經由昆布、海蘊、裙帶菜等天然褐藻類萃取，含有豐富的硫酸酯基團及微量元素。褐藻醣膠多醣體具有增強體力、調節生理機能、促進食慾等功效，適合作為虛弱體質，或是病後者的營養支持。
經由台灣獨有的牛樟芝萃取，富含多醣體、三萜類、SOD（超氧化物歧化酶）、腺苷等成分，牛樟芝多醣體具有許多保健功效，適合作為健康維持的營養補充。
大多經由酵母細胞萃取，含有豐富的β-葡聚醣，是菇類、大麥、燕麥、酵母菌等天然食物中常見的成分。葡聚多醣體具有改變細菌叢生態、調整體質等功效，適合需要維持保護力以及想增強體力的族群。
經由冬蟲夏草菌絲體萃取，屬於菇蕈類多醣體，富含蟲草多醣、腺苷等成分。蟲草多醣體具有調節生理機能、滋補強身等功效，適合作為營養補給。
挑對產品才能讓效果更加理想，建議依據自身保健需求來選擇適合的多醣體補充品，與您分享2個重要的挑選原則：
1.依照個人需求選擇：每個人的身體狀況和營養需求不同，應該針對不同的多醣體功效，挑選適合自己的營養補充品，如調節生理機能、增強體力、病後補養等。
2.選擇知名、具有專利認證品牌：挑選具有多項臨床實驗文獻、製程專利並經過食品安全認證的品牌大廠，更能確保產品的品質及安全性。
在日常生活中維持均衡、多元的飲食原則，能夠幫助您補充不同來源的多醣體，若是體質虛弱、胃口不好、正面臨關鍵挑戰的族群，則可以藉由補充褐藻醣膠多醣體，幫助維持營養補給、促進食慾，進而達到滋補強身、增強體力等功效。一般來說，多醣體每日建議攝取量並沒有統一標準，適度攝取的情況下也不太會出現副作用，但若是特殊族群，還是建議在補充多醣體前，應該事先諮詢專業醫師的建議，並依個人健康狀況挑選適合的產品。
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